О соблюдении требований санитарного законодательства

Уважаемые руководители хозяйствующих субъектов

 сферы общественного питания  Волгодонского района!

В связи со сложившейся напряженной эпидемиологической ситуацией, связанной с распространением острой кишечной инфекции (ОКИ) на территории Ростовской области, в целях профилактики инфекционных болезней, необходимо:

- усилить меры дезинфекции помещений и оборудования;

- обеспечить строгий гигиенический контроль за персоналом, включая использование средств индивидуальной защиты и антисептиков;

- организовать регулярный мониторинг качества сырья, условий хранения и приготовления блюд с целью минимизации рисков;

- также незамедлительно уведомлять надзорные органы о любых инцидентах для оперативного реагирования.